Le Poulet au Safran de Catherine

Catherine nous reçoit à l’heure de la nouvelle année pour préparer un de ces plats fétiches : le Poulet au Safran. Une recette qui conjugue parfaitement simplicité et originalité puisque la star du plat n’est autre qu’une sublime épice remontant à plus de 5000 ans d’histoire… Le safran est une épice extraite de la fleur du crocus, et s’invite de plus en plus dans les plats occidentaux. Catherine vous initie à cuisiner ces saveurs orientales pour sublimer vos plats, prenez le meilleur de son savoir-faire et réveiller les papilles de vos convives !

 

Pour 4 personnes il vous faut :

 

• 4 blancs de poulet
• 2 poireaux
• 3 tomates
• Un zeste de citron
• Un verre de vin blanc
• Un petit pot de crème fraîche
• Deux capsules de safran
• Un peu de matière grasse (beurre)
• Du piment d’Espelette
• Un bouillon de cube
• Un oignon
• Sel et Poivre

Si comme Catherine vous souhaitez que Ripaille.TV vienne filmer vos recettes ou celle de vos enfants, contactez-nous sur via la page Participez de notre site Ripaille.TV
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LA VIDEO

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