Cyril le chef du restaurant Au Vieux Comptoir vous propose aujourd’hui sa recette de Ravioles Epinards Ricotta.
Une recette simple à réaliser à condition d’avoir une machine à pâtes (ou laminoir)
Pour réussir cette recette il vous faut :
- Pour 1.5 kg de patte à Ravioles :
- 800 g de Farine
- 200 g de semoule
- 10 oeufs
- 10 g de sel
- Pour la farce :
- 500 g d’épinards
- Ricotta fraiche
Au Vieux Comptoir
Ripaille.TV, Petite mais Gourmande !
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